青果関係のblog訪問第三弾です。

野菜のソムリエが選ぶ。"うまい"野菜!!

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じゃがいもの収穫祭!!

今日は、野菜のソムリエ仲間と「ぺんぺん」の伊藤さんの畑のじゃがいもの収穫祭に参加しました。なんと!!伊藤さんも現在、ソムリエの講座を受講しているんです。今回は「男爵」と「メイクイーン」の収穫です。

産地めぐりが趣味だそうです。　
旅をしながらおいしいものを収穫して召し上がるのでしょうか。

青果関係のblog訪問第二弾!!

わたしの野菜

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かぼちゃは完熟しているほど、甘みやうまみが濃厚です。

補足すると、断面が黄色よりもオレンジっぽく、水っぽくないものがホクホクしてます。

青果関係のblogを訪問してみました。blogツールはMTを使ってるようですね。

Vegetable Choose Japan blog

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スイカ本来の味を楽しめる「極実」の出荷が間もなく始まるとのこと。

倉吉の鳥取すいかの特集がありました。ちなみにウチでもカットすいかで倉吉のを使用しております。

アメリカンチェリーは産地が大雨で収穫ができないため、週末から月曜日まで店頭に並びません。在庫か、ごくわずかに入荷したもののみ並んでます。
しかし、日本のさくらんぼもだいぶ安くなってきてるので、そろそろお召し上がられてはいかがでしょうか。

レンコンは穴が小さい方が、やわらかいです。
今は値段が高いですね。

YOMIURI ON-LINE

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種なしビワ「希房」、４年後にも店頭に

1989年頃から開発していて、やっとメドがたったようです。びわは種ばかりで、おいしいところがちょっとしかなくて種なしびわは待ち焦がれてました。
こんな贅沢なびわ。最初は高そうですね。

今、きゅうり、ナスを中心に野菜の相場があがってます。逆に安いのはピーマン、にんじん。もやしを入れて野菜炒めなんかいかがでしょうか。
果物ではメロンが茨城のものが多くでてきて、手ごろな値段で買えてくるでしょう。また、アメリカンチェリーなども100g当たり100円の特売がくまれて、大変お買い得になります。佐藤錦、桃、デラウェア、プラムはまだ高いですね。青梅も大きいのだと1Kで980円でしょうか。(1K580円ぐらいがまあまあの値段)

初夏は果物が豊富でたのしい季節です。

初夏は果物の種類が豊富な季節です。
しかし、今どの果物も高く、これといって売れてるものはありません。アメリカンチェリーなどだんだん安くなってきているのではないでしようか。どうにかアメリカンチェリーぐらいは売れてます。グレープフルーツがあまり売れてないという担当者がいましたら、小さめのも売ってみるのもいいかもしれません。
茨城産のメロンが安くなってきた感じです。アンデスか、クインシーメロン(赤肉)の5玉が580、できれば498で売れれば、今、売れ筋になると思います。

五月も下旬になり、だんだん粗利益率が落ちてきてる。
値段を上げるにも売り上げが下がってしまうのが心配。
そんなときには、じゃがいもとか、袋入りを注文するのではなく、
バラでとって自分で加工する。
加工費がとられなくて済み、なるべく安いじゃがいもが使える。
ただ、時間がかかってしまいます。

今日はひさしぶりに店頭販売しました。テントを張って入り口に安口の商品を並べることです。この季節、店頭で果物を売るスーパーが多いと思います。
今日はなによりも天気がよかったので、外は気持ちよかったですね。そんな時、お客様から「なた豆」って何と聞かれましたが、知りませんでした。今日ネットで調べたら、TVで特集をやったとか。特に尿の毒素をきれいにするらしいです。関係する通販では品切れが多かったです。